陇南市武都区：精深加工拓新路 延链增值兴椒业

武都区：精深加工拓新路 延链增值兴椒业

　　陇南日报通讯员 焦小菊

　　近年来，武都区坚持把发展花椒产业作为助农增收、加强生态建设的重要举措，按照“稳定面积、科技支撑、品牌引领、龙头带动、增加效益”思路，持续在“扩量、提质、延链、增效”上求突破，聚力推动花椒产业做大做优做强。

　　盛夏花椒采收季，武都百万亩大红袍花椒迎来丰收。不同于以往单纯晾晒售卖干椒，如今大批鲜果源源不断输送至区内各加工企业，经过清洗、冷萃、熬制、提纯等多道工序，变身花椒油、花椒酱、花椒精油、调味礼盒等二十余种高附加值产品。让一粒小红椒实现价值倍增，为椒农稳定增收注入强劲动力。

　　走进吉石坝花椒现代产业园加工车间，生产线高速运转，新鲜采摘的大红袍花椒经分拣筛选后，送入低温萃取设备。企业采用分段温控冷萃工艺，最大程度锁住花椒原生麻香，全程无菌标准化生产，产出的花椒油麻味醇厚、留香持久，广受餐饮企业和消费者青睐。

　　“以前花椒只能卖干货，遇到市场行情波动收入就缩水；现在鲜果直接卖给加工厂，不用自己晾晒储存，价格稳定，深加工还让花椒价值翻了好几倍。”郭河镇椒农说。依托龙头企业、专业合作社联动机制，加工企业与各乡镇椒农签订长期保底收购协议，采收期上门统一收购鲜果，有效解决农户晾晒难、储存难、压价售卖等难题。深加工产品附加值较干花椒原料提升3至5倍，既抬高了产地收购价，也拉长了产业盈利空间。

　　为线上线下市场同步打开销路。花椒油、花椒酱、精品花椒礼盒等深加工产品亮相花椒节产销对接会，吸引川渝、河南、陕西各地餐饮采购商批量签约；借助电商直播，深加工调味产品销往全国各大商超、线上店铺，成为居家烹饪、餐饮商用、节日馈赠的热门特产，“武都花椒”品牌影响力持续扩大，品牌价值突破百亿元。